Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Repollo, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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92.18 g
|
92.18%
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La energía (calorías)
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25 kcal
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Energía (julios)
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103 kJ
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Proteína
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1.28 g
|
1.28%
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lípido total (grasa)
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0.1 g
|
0.1%
|
Ceniza
|
0.64 g
|
0.64%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
5.8 g
|
5.8%
|
Fibra, dietética total
|
2.5 g
|
2.5%
|
Azúcares, total de
|
3.2 g
|
3.2%
|
sacarosa
|
0.08 g
|
0.08%
|
La glucosa (dextrosa)
|
1.67 g
|
1.67%
|
Fructosa
|
1.45 g
|
1.45%
|
Lactosa
|
0 g
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|
Maltosa
|
0.01 g
|
0.01%
|
galactosa
|
0 g
|
|
Almidón
|
0 g
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Calcio, Ca
|
40 mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
0.47 mg
|
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El magnesio, Mg
|
12 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
26 mg
|
0.03%
|
Potasio, K
|
170 mg
|
0.17%
|
Sodio, Na
|
18 mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.18 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.019 mg
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|
El manganeso, Mn
|
0.16 mg
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El selenio, Se
|
0.3 µg
|
|
El fluoruro, F
|
1 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
36.6 mg
|
0.04%
|
tiamina
|
0.061 mg
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Riboflavina
|
0.04 mg
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La niacina
|
0.234 mg
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Ácido pantoténico
|
0.212 mg
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La vitamina B-6
|
0.124 mg
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El folato, el total de
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43 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
43 µg
|
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El folato, DFE
|
43 µg
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La colina, el total de
|
10.7 mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.4 mg
|
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
5 µg
|
|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
42 µg
|
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Caroteno, alfa
|
33 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
98 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
30 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.15 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.04 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
76 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.034 g
|
0.03%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.034 g
|
0.03%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.017 g
|
0.02%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.017 g
|
0.02%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.017 g
|
0.02%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.017 g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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|
Colesterol
|
0 mg
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Los fitoesteroles
|
11 mg
|
0.01%
|
triptófano
|
0.011 g
|
0.01%
|
treonina
|
0.035 g
|
0.04%
|
isoleucina
|
0.03 g
|
0.03%
|
leucina
|
0.041 g
|
0.04%
|